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Sinop recebe Encantos da Gastronomia para escolher prato típico oficial do município
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O Encantos da Gastronomia busca valorizar a cultura local, fortalecer o turismo gastronômico e incentivar a participação da comunidade na construção de uma identidade culinária que represente a história, os costumes e as características da cidade. A participação será aberta à população, empreendedores e estabelecimentos do setor alimentício. Pessoas físicas e jurídicas poderão inscrever receitas originais para concorrer ao título de prato típico oficial de Sinop. As propostas serão avaliadas por uma comissão julgadora com base em critérios como originalidade, criatividade e relevância cultural.
O edital com as regras de participação e o período de inscrições será divulgado no dia 19 de agosto. A competição contará com etapas de avaliação técnica, execução dos pratos e votação popular. Ao final do processo, a receita vencedora será reconhecida oficialmente por meio de lei municipal.
O prefeito Roberto Dorner destacou que a iniciativa representa uma oportunidade para fortalecer a identidade cultural do município e impulsionar o desenvolvimento econômico por meio da gastronomia. “É uma grande alegria para Sinop participar desse projeto, que valoriza nossa cultura, nossa história e os sabores da nossa terra. A gastronomia também é uma forma de mostrar o potencial do nosso município, fortalecer os empreendedores e incentivar o turismo. Nossa expectativa é muito positiva”, afirmou.
A diretora de Turismo da Prefeitura de Sinop, Leidiane Viegas, ressaltou que a escolha de um prato típico oficial contribuirá para fortalecer a identidade turística do município e ampliar a valorização da gastronomia como atrativo para moradores e visitantes. “A gastronomia é uma das expressões mais importantes da identidade de um destino turístico. A escolha de um prato típico oficial permitirá destacar ingredientes, histórias, tradições e influências que fazem parte da formação de Sinop. Além de valorizar os empreendedores do setor, essa iniciativa contribui para fortalecer a imagem do município, criar novas experiências para os visitantes e ampliar o sentimento de pertencimento da população em relação à sua cultura”, explicou.
Segundo o presidente do Sistema Fecomércio-MT, Sebastião Gonçalves, valorizar a gastronomia regional é fortalecer toda uma cadeia econômica. “O Encantos da Gastronomia movimenta o comércio, gera oportunidades para empreendedores, impulsiona o turismo e cria possibilidades de renda. Ao reconhecer a culinária local como patrimônio cultural, o projeto reafirma o compromisso do Sistema Comércio com o desenvolvimento dos municípios mato-grossenses”, afirmou.
O diretor regional do Senac-MT, Igor Cunha, ressaltou que o projeto ultrapassa a proposta de uma competição gastronômica e contribui para a valorização cultural dos municípios. “O projeto vai muito além de uma competição culinária. Resgata histórias, fortalece a identidade cultural dos municípios e mostra como a gastronomia pode impulsionar o desenvolvimento econômico, a qualificação profissional e a promoção turística. Em Sinop, queremos envolver toda a comunidade para construir, de forma coletiva, um patrimônio gastronômico que represente a cidade”, ressaltou.
Criado em 2024, o Encantos da Gastronomia já passou pelos municípios de Barra do Garças, Cáceres e Sorriso. A iniciativa tem como objetivo valorizar a cultura regional por meio da culinária, identificar pratos que representem a identidade de cada cidade e fortalecer a gastronomia como patrimônio cultural. Além da escolha do prato típico oficial, o projeto contribui para a promoção turística dos municípios participantes e para a valorização dos empreendedores do setor.
A realização do projeto em Sinop também reforça a parceria entre a Prefeitura e o Senac-MT no desenvolvimento de ações voltadas ao fortalecimento do turismo. Por meio do programa Qualifica Turismo, o município já ofertou diversos cursos nas áreas de gastronomia, hospitalidade, atendimento ao visitante, recreação, eventos, ecoturismo e marketing digital. Desde o lançamento do programa, cerca de 300 pessoas já foram qualificadas para atuar em diferentes segmentos da cadeia turística local.
Sinop
Sinop ocupa 8º lugar no ranking nacional de aplicação da Pesquisa de Demanda Turística
A pesquisa é uma iniciativa do Governo Federal, por meio do Ministério do Turismo e do Itaipu Parquetec, realizada por meio do Observatório Nacional de Turismo Sustentável, em parceria com a Rede Brasileira de Observatórios de Turismo (RBOT). No balanço atualizado às 9h desta terça-feira (29), a PNDT contabilizava 17.616 entrevistas válidas, correspondentes a 78,3% da meta geral, com os 50 municípios participantes já apresentando coleta válida. Até o momento, 16 cidades haviam atingido ou ultrapassado a meta individual de 450 entrevistas.
No ranking nacional, Sinop aparece à frente de importantes destinos turísticos, como Belo Horizonte, Palmas, Campo Grande, Curitiba, Maceió, Recife, Foz do Iguaçu, Brasília, Cuiabá, Porto Alegre, Florianópolis e Rio de Janeiro.
A participação no levantamento também reforça a presença de Sinop entre os destinos brasileiros que integram uma pesquisa padronizada de abrangência nacional. Em Mato Grosso, apenas Sinop (8º colocado) e Cuiabá (35º colocado) foram selecionados para participar da PNDT.
Pesquisa ouviu visitantes em Sinop
A aplicação da PNDT começou em Sinop no dia 17 de setembro e contou com pesquisadores capacitados e identificados com crachá. As entrevistas foram realizadas presencialmente, com registro das respostas em formulário eletrônico, em pontos de circulação de visitantes, como o Aeroporto Presidente João Batista Figueiredo, parque aquático e outros locais definidos pela organização.
O levantamento é destinado a turistas brasileiros e estrangeiros com 18 anos ou mais, que não residam no município pesquisado e tenham realizado ou pretendam realizar pelo menos um pernoite no destino durante a viagem.
O questionário busca identificar aspectos como motivação da viagem, meio de transporte utilizado, hospedagem, tempo de permanência, gastos, hábitos de consumo e avaliação dos serviços e da experiência turística.
A utilização do mesmo questionário nos 50 municípios permite a comparação dos dados entre destinos de diferentes regiões e características, criando uma base padronizada sobre o comportamento dos visitantes no país.
Informações vão auxiliar planejamento do turismo em Sinop
Além de contribuir para o diagnóstico nacional, os dados coletados no município também serão utilizados pela Prefeitura de Sinop. As informações integrarão a Plataforma de Inteligência Turística de Sinop, ferramenta destinada a organizar indicadores, acompanhar tendências e subsidiar o planejamento das ações públicas voltadas ao desenvolvimento do setor.
Para a diretora de Turismo da Prefeitura de Sinop, Leidiane Viegas, a participação no levantamento representa uma oportunidade para ampliar a base de informações disponível para o município e compreender de forma mais precisa o perfil de quem visita Sinop.
Com o encerramento da coleta local, as informações passam pelas etapas de validação, tratamento e análise, que darão origem aos resultados específicos de cada município e também aos dados consolidados da pesquisa nacional.
A primeira edição da PNDT prevê aproximadamente 22,5 mil entrevistas nos 50 municípios selecionados. Os resultados deverão ampliar o conhecimento sobre o comportamento dos turistas no país e oferecer uma base padronizada de informações para apoiar o planejamento, os investimentos e a formulação de políticas públicas para o turismo.
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